Vedeți rețeta Printați rețeta
pinit Vezi galeria 7 fotografii
pinit
Printați rețeta

Batoanele Milionarilor cu turta dulce

Autor Andreea Farcas Metoda de gătire , Bucătărie Fel de mâncare
Nivel de dificultate Începător Timp de preparare 30 de minute Odihnire 3 ore Timp 3 ore 30 de minute
Porții 10
Cel mai potrivit anotimp Iarnă

Descriere

Dacă iubești twix și turta dulce, dar în același timp îți dorești un desert care să nu fie atât de bogat în zahăr ca acestea 2, atunci îți recomand să încerci această desert cu crustă de turtă dulce: este uluitor!

Ai 2 motive să faci acest desert:

1. Este extrem de simplu și rapid
2. Este o modalitate excelentă de a folosi resturile de turtă dulce rămase

Batoanele milionarilor se fac de obicei cu o bază de shorbread (biscuite cu unt), dar pentru că este Crăciunul, m-am gândit să le adaug ceva aromă.

Acest desert își are originea în Scoția cu mult timp în urmă, iar pe atunci se făcea fără topping. Adăugarea acestor 2 topping-uri a apărut în secolul XX, făcând desertul mai bogat și mult mai decadent (acesta este motivul pentru care se numește Millionaire's Shortbread - este o versiune îmbunătățită, care este bogată și are și mai multe calorii).

Există 2 moduri în care puteți prepara acest desert și le-am testat pe amândouă. Fie coci un aluat de turtă dulce, peste care vei adăuga caramelul și ciocolata, fie faci o bază de turtă dulce din resturile de turtă dulce amestecate cu puțin unt topit și voila - obții un desert rapid, fără coacere, în cel mai scurt timp.

Ingrediente

Instrucțiuni

  1. Baza de turtă dulce

    Începeți prin a face baza de turtă dulce. Adăugați turta dulce într-un blender și dați câteva pulsații până când devine mărunt. Adăugați treptat untul topit răcit până când amestecul seamănă cu nisipul. Presărați acest amestec într-o formă pătrată de 18-20 cm x 20 cm (tapetată cu hârtie de copt) și puneți-l la frigider până când caramelul cu lapte condensat va fi gata.

  2. Caramelul din lapte condensat

    Într-o cratiță, se adaugă laptele praf, zahărul și apa. Amestecați totul cu o bătută până când nu se mai văd cocoloașe. Fierbeți amestecul timp de aproximativ 10 minute sau până când face bule și are o culoare caramelizată (ușor maronie). Opriți focul și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute. După 5 minute, turnați-l peste baza de biscuiți refrigerată. Întindeți-o cu o spatulă. Caramelul se va întări foarte repede. Lasă-l să se răcească puțin la temperatura camerei, apoi dă-l la frigider până când adaugi stratul de ciocolată.

    Sfat: Dacă nu doriți să preparați laptele condensat de la zero, fierbeți pur și simplu laptele condensat cumpărat din magazin până când capătă o culoare maro-aurie.

  3. Topirea ciocolatei

    Se topește ciocolata la bain-marie și, după ce este topită și lucioasă, se toarnă peste stratul de caramel (asigurați-vă că s-a întărit; așteptați să se întărească cel puțin 30 de minute în frigider) și se lasă la frigider pentru încă 1 sau 2 ore (pentru rezultate mai bune, lăsați-o peste noapte). Se taie în bucăți și se servește. Poftă bună!

Numele meu este Andreea și locuiesc în București, România. Născută cu o pasiune pentru gătit, am dezvoltat o predilecție față de bucătăria globală și față de mâncarea locală consumată în întreaga lume în timpul petrecut în India. Nu numai că aș vrea să împărtășesc această pasiune cu voi toți, dar și să vă prezint rețete din întreaga lume pe care le puteți încerca chiar și voi, la voi acasă. Veți descoperi cât de incredibil de bune pot fi aceste preparate și vă veți îndragosti de ele iremediabil!

ro_RORomână
en_USEnglish ro_RORomână