Wattalappam (Watalappan)

Andreea Farcas
pinit Vezi galeria 4 fotografii
Nivel de dificultate Nivel intermediar Timp de preparare 5 min. Timp de gătire 30 min. Timp 35 de minute
Porții 3
Cel mai potrivit anotimp Potrivită în orice anotimp

Descriere

Watalappan este un desert servit în Sri Lanka, asemănător cu flanul spaniol, dar, în opinia mea, mult mai gustos. Și mai bun🤭 Conține lapte de cocos, ouă, melasă (nu conține zahăr rafinat!) și condimente: de obicei cardamom și nucșoară, dar se pot adăuga și cuișoare.

Se crede că acest desert a fost adus pe teritoriul actual al Sri Lankăi în secolul al XVIII-lea, odată ce malaezienii din Sri Lanka au venit din Indonezia în Ceylon pe vremea olandezilor.

Numele "watalappan" provine din tamil (limba vorbită în Sri Lanka) "vattil" (ceașcă) și "appan" (prăjitură).

Ingrediente

Instrucțiuni

Video
Dezactivate Activate

  1. Începeți prin a amesteca melasa cu puțină apă clocotită (2-3 linguri) până când obțineți o pastă frumoasă și groasă.

  2. Adăugați ouăle și continuați să amestecați. Nu amestecați prea tare, nu vrem bule de aer. Adăugați cardamomul și amestecați bine. Adăugați laptele de cocos și amestecați totul bine. 

  3. Dacă doriți, puteți folosi un blender și să pulsați de câteva ori doar pentru a vă asigura că totul se amestecă.

  4. Se toarnă amestecul în 3 vase de ramekin. Adăugați-le într-o tavă umplută cu apă fierbinte și coaceți-le până se întăresc. Poftă bună!

Numele meu este Andreea și locuiesc în București, România. Născută cu o pasiune pentru gătit, am dezvoltat o predilecție față de bucătăria globală și față de mâncarea locală consumată în întreaga lume în timpul petrecut în India. Nu numai că aș vrea să împărtășesc această pasiune cu voi toți, dar și să vă prezint rețete din întreaga lume pe care le puteți încerca chiar și voi, la voi acasă. Veți descoperi cât de incredibil de bune pot fi aceste preparate și vă veți îndragosti de ele iremediabil!

ro_RORomână