Vegan Pho – Vietnamese Soup
Descriere
Niciodată nu m-am gândit că o supă atât de simplă, dar atât de aromată și specială, ar fi atât de bună și hrănitoare! Oficial iubesc Pho!
Sunt destul de sigură că unii dintre voi ați auzit de Pho! Este o supă tradițională vietnameză și una dintre cele mai cunoscute mâncăruri vietnameze. În mod tradițional, conține carne, dar eu am decis să o las deoparte și să o fac vegană😊 Supa de legume conține un secret special, care trebuie văzut în videoclipul meu.
Ingrediente
Instrucțiuni
-
Începeți prin a rumeni ceapa. Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală și adăugați ceapa tăiată în 2 cu fața spre oală și ghimbirul, tăiat în 2, cu fața spre oală 2. Lăsați-le să se gătească până când se înnegresc și devin afumate la suprafață. Acest lucru va dura între 5-10 minute.
-
După 5-10 minute, scoateți ceapa și ghimbirul și lăsați-le deoparte. Adăugați condimentele în tigaie și prăjiți-le câteva secunde. Adăugați supa de legume, ceapa, ghimbirul și sosul de soia și fierbeți timp de 10 minute.
-
Între timp, gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce îi gătiți, strecurați-i și spălați-i cu apă rece pentru a opri procesul de rezervare. Adăugați 1 linguriță de ulei pentru ca aceștia să nu se lipească.
-
Separat, se pun la fiert ciupercile, morcovii și pak choi timp de 2 minute în apă clocotită fierbinte.
-
Pentru a asambla totul, trebuie să strecurați supa.
-
Într-un castron, puneți tăițeii, morcovul, ciupercile, germenii de fasole mung și pak choi. Adăugați în castron supa cât să acopere totul. Se ornează cu ceapă verde și felii de limetă.
Poftă bună!
Română 
English