Thai Delicacy – Tom Yum Goong
Descriere
Tom Yum Goong este cu siguranță una dintre supele mele preferate. Este foarte aromată și a câștigat popularitate în întreaga lume datorită faptului că este foarte ușor de preparat. Pur și simplu pui totul într-o oală și gata!
Componetele acestei supe thailandeze sunt:
- tom= se referă la procesul de fierbere
- yum= înseamnă amestecat dar se referă și la combinația dintre acru și picant
- goong= creveți
Așadar, Tom Yum Goong este, în principiu, o supă care a luat naștere într-o regiune din Thailanda care abundă în creveți (de aceea conține creveți). Este super ușor de preparat, foarte rapidă și rezultatele sunt wow!
Ingrediente
Instrucțiuni
-
Începeți prin a adăuga supa de pui într-o cratiță împreună cu galangalul/ghimbirul, lemongrass-ul, și frunzele de kaffir.
-
Se aduce la fierbere și se adaugă șalota, ciupercile și roșiile. Se fierbe până când este aromat și roșia este foarte, foarte moale. Adăugați și pasta de ardei iute, apoi adăugați creveții și gătiți încă 5 minute.
-
Adăugați sosul de pește și gătiți încă 1 minut. Opriți focul și adăugați sucul de lămâie. Se servește cu coriandru și cu suc de limetă și sos de pește.
Română 
English