Malaysian curry – Laksa
Descriere
Imaginați-vă următorul scenariu: creveți înmuiați într-o supă de lapte de cocos aromată cu lemongrass, frunze de limetă kaffir, totul condimentat cu puțin chilli și servit cu tăiței. Asta este Laksa! Și, bineînțeles, puteți ajusta consistența în funcție de gustul dumneavoastră: mai cremos? Sau mai lichid?
Servit cu tăiței sau orez? Cu ce doriți!
Adăugați pui sau legume în loc de creveți? Adăugați ce doriți.
Aș spune că aceasta este mâncarea perfectă pentru această vreme friguroasă: nutritivă și atât de gustoasă încât îți încălzește sufletul!
Ingrediente
Pentru pasta de curry
Pentru curry
Instrucțiuni
-
Adăugați toate ingredientele pentru pastă într-un blender și amestecați până când obțineți o pastă frumoasă și omogenă. Dați-o deoparte.
-
Într-o tigaie, se încing 1-2 linguri de ulei și se adaugă pasta. Gătiți-o până când se evaporă tot lichidul.
-
Adăugați creveții și acoperiți-i în întregime cu pasta. Gătiți-i timp de 1 minut.
-
Se adaugă laptele de cocos și supa de pui. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere, apoi se adaugă frunzele de limetă kaffir și se mai fierbe încă 5 minute. După 5 minute, adăugați sosul de pește.
-
Se servește cu tăiței de orez. Poftă bună!
Română 
English