Vedeți rețeta Vedeți video Printați rețeta
pinit Vezi galeria 3 fotografii
pinit
Printați rețeta

Khow Suey – Burmese Curry

Autor Andreea Farcas Metoda de gătire , , Bucătărie Fel de mâncare Dietă Fără Lactate Copii Cu Carne
Nivel de dificultate Nivel intermediar Timp de preparare 5 de minute Timp de gătire 10 de minute Timp 15 de minute
Porții 2
Cel mai potrivit anotimp Potrivită în orice anotimp

Descriere

Trebuie să vă spun că acesta este unul dintre cele mai bune și mai ușoare curry-uri pe care le-am încercat vreodată! Am descoperit pentru prima dată Burmese Curry în India și de atunci am devenit obsedată de el pentru că este al naibii de delicios! Este alcătuit din tăiței cu ou, lapte de cocos, pui (sau legume, dacă ești vegetarian) și o mulțime de topping-uri care fac acest fel de mâncare atât de special: poți adăuga ceapă prăjită, chips-uri de usturoi, ceapă verde, alune, coriandru și felii de lime. Combinația este pur și simplu neașteptat de bună!

Dar care este de fapt originea acestui fel de mâncare?

Când Myanmar a fost ocupat de britanici, în secolul al XIX-lea, comerțul era în floare și, odată ce a început să înflorească, indienii au venit în Birmania (numele dat Myanmar de britanici) pentru a-și câștiga existența. Se crede că, în această perioadă, Khow Suey a luat naștere ca o fuziune între bucătăria birmană și cea indiană. Acesta este un motiv pentru care curry-ul birman este atât de faimos în toată India. Există însă și alte versiuni ale poveștii.❤️

Ingrediente

Aromaticele (opțional)

Instrucțiuni

Video
Dezactivate Activate

  1. Începeți prin a încălzi 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o tigaie și prăjiți usturoiul și ghimbirul timp de aproximativ 1 minut. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul și ghimbirul. Adăugați puiul, puțină sare și condimentele, adăugați puțină apă pentru a nu arde condimentele și gătiți puiul timp de 5 minute.

  2. După 5 minute, se adaugă laptele de cocos și aromele (ardei iute, frunzele de lămâie kaffir și lemongrass) și se fierbe încă 5 minute.

  3. Între timp, fierbeți tăițeii cu ou conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt gata, clătiți-i sub jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire, scurgeți-i bine și adăugați 1 linguriță de ulei pentru a nu se lipi.

  4. Asamblare: Puneți tăițeii în mijlocul bolului și apoi adăugați curry-ul. Adăugați garniturile (coriandru, chipsurile de usturoi, ceapă verde și alune) și puneți oul fiert deasupra.

    Poftă bună!

Numele meu este Andreea și locuiesc în București, România. Născută cu o pasiune pentru gătit, am dezvoltat o predilecție față de bucătăria globală și față de mâncarea locală consumată în întreaga lume în timpul petrecut în India. Nu numai că aș vrea să împărtășesc această pasiune cu voi toți, dar și să vă prezint rețete din întreaga lume pe care le puteți încerca chiar și voi, la voi acasă. Veți descoperi cât de incredibil de bune pot fi aceste preparate și vă veți îndragosti de ele iremediabil!

ro_RORomână
en_USEnglish ro_RORomână