Opțiuni imprimare

Clătite crăciunești cu măr, merișoare și unt cu scorțișoară

Metoda de gătire
Courses
Difficulty Începător
Timp
Prep Time: 10 min. Cook Time: 20 min. Rest Time: 5 min. Total Time: 35 de minute
Servings 4
Best Season Iarnă
Descriere

Nu cred că există cineva pe lumea asta care să nu iubească clătitele. Trebuie să recunosc că tipul de clătite pe care le mănânc săptămânal nu conțin zahăr sau unt și de cele mai multe ori adaug ovăz în loc de făină. Dar uneori îmi place să mă bucur de o porție decadentă de clătite americane și această combinație de Crăciun găsită într-o veche revistă BBC Good Food a fost absolut delicioasă.

Aceste clătite sunt pufoase și au un aer de Crăciun datorită merelor, merișoarelor, scorțișoarei și coajei de portocală pe care le-am adăugat în aluat. Nu conțin deloc zahăr, asta înseamnă că puteți turna cât sirop doriți🤭 Oh, să nu mai vorbim și de untul cu scorțișoară.

Ingrediente
  • 300 grame self-raising flour
  • 1 linguriță bicarbonate of soda
  • 2 Pieces eggs
  • 285 mililitri buttermilk
  • 4 linguri milk
  • 85 grame melted butter (răcit)
  • 2 Pieces small apples (decojite, curățate de cotor și rase)
  • 50 grame dried cranberries (înmuiate în 3 linguri de suc de portocale - opțional)
  • 1 linguriță orange zest
  • sirop de arțar/sirop de agave pentru servire
  • Pentru untul cu scorțișoară
  • 50 grame softened butter
  • 0.5 lingurițe cinnamon powder
Instrucțiuni
  1. Prepararea untului cu scorțișoară

    Începeți prin a face untul cu scorțișoară. Amestecați untul înmuiat cu scorțișoara și înfășurați-l în folie de plastic, formând un rulou mic. Se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Între timp, pregătiți aluatul.

  2. Pregătirea aluatului

    Se amestecă într-un castron făina, bicarbonatul de sodiu și puțină sare. Se formează o gaură în centru și se adaugă zaculaptele bătut, ouăle, laptele și untul topit. Se amestecă totul bine până se formează un aluat.  Se amestecă merele rase și merișoarele strecurate și se încorporează în aluat.

  3. Coacerea clătitelor

    Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și gătiți clătitele una câte una (sau două câte două dacă le doriți mai mici), întorcându-le pe partea cealaltă când încep să apară bule și serviți-le cu sirop de arțar și unt cu scorțișoară. Poftă bună!