Satay de pui
Puiul Satay este un fel de mâncare atât de ușor de preparat și este atât de delicios încât pur și simplu nu-i poți spune "nu"!
Bucăți de pui suculente, marinate în sos de soia dulce, usturoi, șalotă, condimente, totul servit cu un sos cremos de unt de arahide dulce!
Sună suficient de tentant? Atunci vezi rețeta mea!
- 500 g piept de pui/pulpe de pui dezosate tăiate bucăți (la alegere, pulpele vor fi mai suculente, dar un pic grase iar pieptul va fi mai ușor, dar nu atât de suculent)
- 1 tsp usturoi tocat
- 1 tsp chilli pudră
- 1 tbsp coriandru pudră
- 1 pinch nucșoară
- 1 tsp chimion
- 1 tsp ulei
- 0.5 șalotă (tăiat mărunt)
- 3 tbsp kecap manis (sos de soia dulce indonezian)
- un pic de zeamă de limetă
- 100 g unt de arahide
- 1 cățel de usturoi
- 0.5 șalotă (tăiat mărunt)
- 0.5 tsp chimion pudră
- 1 tsp coriandru pudră
- 0.5 tsp pudră de chilli (adăugați mai mult dacă vă place picant)
- 100 ml apă
Începeți prin a marina puiul. Adăugați toate ingredientele peste bucățile de pui și frecați-le bine cu marinada și lăsați-le la marinat timp de aproximativ 30 de minute.
Între timp, se prepară sosul. Adăugați șalota, usturoiul și condimentele în untul de arahide și adăugați puțină apă. Turnați apa treptat în timp ce amestecați sosul și până când obțineți consistența dorită (trebuie să fie cremos).
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Luați 5 frigărui și adăugați pe ele bucăți de carne. Veți avea nevoie de 5 frigărui în total. Le puteți coace la cuptor sau la grătar dacă doriți să le faceți în mod tradițional. Coaceți până când sunt gata (în jur de 20-30 minute).
Se servește cu sosul făcut și orez la aburi. Poftă bună!