Opțiuni imprimare

Prajitură cu cocos, cardamom și caju

Metoda de gătire ,
Bucătărie
Courses
Difficulty Nivel intermediar
Timp
Prep Time: 5 minute Cook Time: 20 de minute Rest Time: 3 ore Total Time: 3 ore 25 de minute
Servings 4
Best Season Potrivită în orice anotimp
Descriere

Sanwin Makin este o prăjitură tradițională birmană care conține griș, lapte de cocos, fulgi de nucă de cocos și caju. Totul este condimentat cu un pic de cardamom. Pur și simplu ador combinația dintre aceste arome!

Această prăjitură este mai mult un snack și face parte din categoria de street food în Myanmar (Birmania) și este servită și în timpul sărbătorilor. Poate varia puțin în ceea ce privește textura și gustul, deoarece unele versiuni au semințe de susan în loc de nuci de caju sau lapte condensat în loc de lapte de cocos.

Ceea ce îmi place la această prăjitură este textura umedă și aroma incredibilă. Trebuie neapărat să o încercați.

Ingrediente
  • 200 ml lapte de cocos
  • 1 tbsp chips-uri de cocos rumenite
  • 70 g melasă sau zahăr brun
  • 3 tbsp fulgi de cocos
  • 85 g griș
  • 3 g unt topit (răcit)
  • 1 ou
  • 1 tsp praf de copt
  • 0.5 tsp cardamom pudră
  • 1 tbsp caju
Instrucțiuni

  1. Începeți prin a adăuga ingredientele uscate într-un bol. Amestecați grișul împreună cu nuca de cocos, praful de copt și pudra de cardamom.

  2. Adăugați laptele de cocos peste ingredientele uscate și amestecați bine. Se adaugă oul, se amestecă totul bine, apoi se adaugă zahărul/jaggery și untul topit. Se amestecă până la omogenizare.

  3. Transferați aluatul într-o tavă de copt (folosiți o tavă mică, nu mai mare de 20x20 cm; dacă tava dvs. este mai mare de 20 cm, trebuie să dublați cantitățile și să faceți o prăjitură mai mare, ca să nu fie prea plată).

  4. Adăugați deasupra chipsurile de nucă de cocos și caju și coaceți în cuptorul preîncălzit.

Read it online: https://romandianmasala.com/ro/recipe/sanwin-makin-burmese-cake/