Kokosmakrönli - Fursecuri elvețiene cu cocos
A început deja luna decembrie, ceea ce înseamnă că au început să vină și rețetele de Crăciun🧑🎄🌲 Anul acesta voi încerca să vin cu diferite rețete de Crăciun din toată lumea. Sună bine?
Pentru proiectul "Swiss Advent Calendar" de pe Instagram am pregătit aceste macarons/fursecuri cu nucă de cocos super ușoare și rapide, care conțin DOAR 4 ingrediente! Vă vine să credeți? Sunt super ușor de făcut și gata în cel mai scurt timp! Pe lângă asta, varianta mea conține mai puțin zahăr decât de obicei și puțină ciocolată neagră, pentru a echilibra dulceața și pentru a le da un decor frumos.
Urmăriți hashtag-ul #2021swissadventcalendar pentru a descoperi în fiecare zi o nouă rețetă elvețiană de Crăciun pe instagram. Aici găsiți postarea mea unde puteți cunoaște și ceilalți membri.
- 3 Pcs albușuri (la temperatura camerei)
- 150 g zahăr pudră
- 150 g fulgi de nucă de cocos deshidratată
- 50 g ciocolată neagră
- Baterea albușurilor
Începeți prin a bate albușurile până când acestea devin tari. Ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.
- Adăugarea zahărului
Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr pudră peste bezea. Se amestecă totul bine cu mixerul până când începe să devină foarte lucioasă. După ce prima jumătate a fost încorporată, adăugați a doua jumătate de zahăr. Amestecați bine până când bezeaua devine tare și stabilă și zahărul s-a topit.
- Adăugarea fulgilor de nucă de cocos
Se încorporează ușor fulgii de nucă de cocos în bezea cu ajutorul unei spatule. Adăugați prima jumătate, încorporați-o ușor, apoi adăugați a doua jumătate. Asigurați-vă că toată nuca de cocos este încorporată. Tapetați o tavă de copt cu foaie de copt și distribuiți fursecurile uniform (folosiți un poș sau pur și simplu o lingură, merge și asta). Coaceți-le timp de 15 minute la 160-170 grade Celsius.
- Pașii finali
După ce au fost scoase din cuptor, se răcesc pe un grătar timp de 10 minute. Separat, se topește ciocolata la bain-marie și se înmoaie fursecurile răcite în ciocolată (doar atât cât să le acopere fundul) și se așază pe o foaie de copt, apoi se presară cu o linguriță restul de ciocolată peste fursecuri. Păstrați în frigider timp de 10 minute sau până când ciocolata se întărește și serviți.